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甜虾是什么虾?超市买的甜虾是生的还是熟的?
2022-11-28

甜虾非常的好吃,在日料店经常可以看到,肉质鲜美肥嫩。那么甜虾是什么虾?超市买的甜虾是生的还是熟的?

甜虾是什么虾

甜虾是北海道的名产之一,甜虾刺身是不可错过的北海道美食。广受宠爱的北海道甜虾,虾身以甜味作首,甜虾刺身则有粘粘的口感,感受独特的质感唯有新鲜的甜虾刺身独有。

北海道特大甜虾只限于北海道附近海域,其身上的虾子最为金贵。虾子蕴含海水的咸鲜味道,跟虾身一起吃可突出其鲜美,即使在日本,也只有高级寿司店才能享受到这种虾身虾子同吃的味道。

超市买的甜虾是生的还是熟的

营养医师介绍超市买的甜虾是熟的,然后冷冻的。不必加热就可以直接吃稍微解冻的北极虾,那时的口感很新鲜,

有甜虾的味道,并且虾壳还很酥脆虾脑不会流失,味道鲜美极了,如果你加热,煮来吃味道损失了6成。

北极甜虾水果色拉的做法

材料:北极虾(生虾),火龙果,苹果,猕猴桃,色拉酱,芥末,柠檬汁,橄榄油

做法:

1.北极虾解冻后,去头、剥壳保留尾部和最后一截虾壳。(快速解冻北极虾方法:从冰箱中取出冷冻野生北极虾,放入装有常温食用水的大盆中,用汤瓢轻轻搅拌10-15秒钟,使虾表面的冰霜融化,并使虾体吸收一部分水分,以便使冻虾还原到自然状态,然后再常温放置至完全解冻。解冻冷冻北极虾千万不要一直泡在水中,会影响肉质和口感)

2.纯净水中加几滴柠檬汁,把剥好的北极虾放入水中,用筷子轻轻顺时针搅拌几圈

3.捞出北极虾仁,沥干水份

4.小碗中挤入色拉酱,加入一点芥末,拌匀

5.把所有水果去皮去核切小丁,放入一个大碗中,同时放入北极虾仁

6.把混合好的色拉酱和所有材料拌匀,滴几滴柠檬汁,再放入一小勺橄榄油拌匀即可